AKRILAMID
By in

AKRILAMID

GOSTINCI – ALI ZNATE OBVLADOVATI AKRILAMID IN SVOJIM GOSTOM ŽE PONUJATE VARNE OBROKE? ŠE NE? ČAS JE DA ZAČNETE!

Kar nekaj je gostinskih obratov, ki imajo na dnevnem meniju tudi ocvrto hrano, med katero prednjači ocvrti krompirček oziroma pomfri. Pri cvrtju in pečenju živil kot je krompir pa se na žalost sprošča akrilamid – organska spojina, ki škoduje našemu zdravju – dokazano je tudi, da ima vpliv na povečano tveganje za rakavim obolenjem.

Da bi sproščanje akrilamida v večji meri preprečili, je pomembno da se obrati držijo pravilnega postopka pečenja. Več si lahko preberete tukaj.