Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je objavila hitro oceno izbruha. Pripravila jo je skupaj z Evropskim centrom za preprečevanje in obvladovanje bolezni (ECDC). Ocena opozarja na povezavo med aromatiziranimi instant testeninami in večdržavnim izbruhom salmonele Salmonella Stanley. Preiskave kažejo, da gre za izdelke iste blagovne znamke.
Kaj se je zgodilo
Med novembrom 2025 in junijem 2026 je bilo v 13 državah EU/EGP ter v Združenem kraljestvu potrjenih 106 primerov okužbe. Izbruh je prizadel predvsem otroke in mlade odrasle, pri čemer je bilo najmanj 49 oseb hospitaliziranih.
Primeri so bili doslej zabeleženi v naslednjih državah: Avstrija, Češka, Danska, Estonija, Francija, Nemčija, Madžarska, Latvija, Litva, Nizozemska, Norveška, Poljska, Švedska in Združeno kraljestvo.
Dokazi kažejo na aromatizirane testenine
Epidemiološke preiskave so pokazale povezavo z aromatiziranimi instant testeninami iste blagovne znamke. Obolele osebe so jih uživale na Danskem, v Estoniji, Nemčiji, Latviji in Litvi.
Mikrobiološki dokazi dodatno potrjujejo povezavo – izbruhni sev je bil zaznan v testeninah z okusom piščanca in pekočega piščanca, in sicer v Nemčiji in Litvi. Preiskave so izdelke, ki so bili distribuirani v več državah, povezale z istim proizvajalcem v Ukrajini. To nakazuje možen skupni vir kontaminacije na ravni proizvodnega obrata, čeprav so potrebne nadaljnje preiskave.
Pri izdelkih iste blagovne znamke so odkrili tudi druge seve salmonele, kar kaže, da je morda vpletenih več virov kontaminacije.
Ukrepi in tveganja
Organi za varnost hrane v prizadetih državah so že uvedli ukrepe, vključno z umiki in odpoklici spornih izdelkov, kar naj bi zmanjšalo verjetnost novih okužb, povezanih s tem izbruhom.
Vzrok in točka (ali točke) kontaminacije pa še niso dokončno ugotovljeni. Zato je verjetno, da se bodo pojavili novi primeri. Razlog je dolg rok trajanja teh izdelkov. Lahko namreč dlje časa ostanejo shranjeni v gospodinjstvih.
Nasveti za potrošnike
- Ne uživajte izdelkov, ki so del odpoklica. Vrnite jih na prodajno mesto ali jih zavrzite.
- Pri izdelkih, ki jih je treba pripraviti, dosledno upoštevajte navodila na embalaži.
- Med pripravo hrane upoštevajte pravila dobre higiene.
Kaj sledi
Javnozdravstveni organi bodo še naprej intervjuvali nove primere. Kjer bo mogoče, bodo sekvencirali izolate in podatke delili z ECDC. Organi za varnost hrane pa bodo nadaljevali preiskave osumljenih izdelkov. Cilj je ugotoviti izvor kontaminacije, tudi glede tega, ali je povezan z eno ali več sestavinami.
Vir: EFSA – Multi-country outbreak of Salmonella Stanley infections linked to flavoured noodle products, objavljeno 30. junija 2026.