Novice

Varnost živil je eno ključnih področij, s katerim se vsakodnevno srečujejo gostinski obrati, živilska podjetja, trgovine, šole, vrtci, domovi za starejše in druge organizacije, ki

Na koledarju izobraževanj najdete vse aktualne termine strokovnih usposabljanj. Izobraževanja potekajo skozi vse leto, termini pa se redno posodabljajo, da lahko hitro izberete datum, ki

Legioneloza, okužba z bakterijami iz rodu Legionella, ostaja pomembna javnozdravstvena težava v Sloveniji. Najpogosteje se kaže kot legionarska bolezen – pljučnica, ki je posebej nevarna

Kaj je HACCP? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Analiza tveganja in kritičnih kontrolnih točk) je mednarodno priznan, sistematičen pristop k zagotavljanju varnosti

Izpopolnite svoje znanje o varnosti živil s spletnim usposabljanjem HACCP! Ste se kdaj vprašali, kako zagotoviti brezhibno varnost živil in ohraniti najvišje higienske standarde v

Vodje v živilski industriji nosijo največjo odgovornost za zagotavljanje varnosti hrane, skladnosti z zakonodajo in ugleda podjetja. Zato je razumevanje ter učinkovito vodenje sistema HACCP

HACCP sistem potrebujejo vsa podjetja, ki pri delu prihajajo v stik z živili HACCP je obvezen za vse gostinske obrate, trgovine z živili, živilsko‑predelovalne obrate,

Usposabljanje v živilski dejavnosti predstavlja temeljni element zagotavljanja varnosti živil, skladnosti z zakonodajo ter profesionalnega delovanja vseh subjektov, ki se pri svojem delu srečujejo z

Zagotavljanje varne hrane je temelj zaupanja potrošnikov in ključ do uspešnega poslovanja v vsaki živilski dejavnosti. Z uveljavitvijo nove zakonodaje se odgovornosti še povečujejo, zato

Legioneloza je resna pljučna okužba, ki jo povzroča bakterija Legionella. Ta se lahko razmnožuje v vodnih sistemih, zlasti pri temperaturah med 20 °C in 45

Alergeni v živilih HACCP so eden najpomembnejših elementov varne proizvodnje živil, saj nepravilno označevanje ali navzkrižna kontaminacija lahko resno ogrozita zdravje potrošnikov. V nadaljevanju predstavljamo

Legionela je vodna bakterija, ki se najhitreje razmnožuje v topli, stoječi vodi, zlasti v grelnikih, zalogovnikih, interni vodovodni napeljavi (IVN), hladilnih stolpih, vlažilnikih zraka in