97,60 € (vsebuje 22% DDV)
23. septembra 2026, 11:00 - 13:00 · MS Teams (spletni seminar)
Dejavniki tveganja: nevarnosti v prehranski verigi – kako prepoznati in obvladovati tveganje
Varnost hrane se ne začne v laboratorijih ali na inšpekcijskih pregledih – začne se tam, kjer nastajajo živila, kjer se z njimi rokuje in kjer se sprejemajo vsakodnevne odločitve. Prehranska veriga je preplet številnih korakov, v katerih lahko že majhna napaka povzroči veliko tveganje. Zato je razumevanje nevarnosti in pravočasno ukrepanje ključnega pomena za vsako organizacijo, ki želi zagotavljati varno, kakovostno in skladno hrano.
Usposabljanje udeležencem omogoča, da spoznajo, kako se tveganja pojavljajo v praksi, zakaj nastanejo in kako jih lahko učinkovito preprečimo. Gre za znanje, ki neposredno vpliva na varnost potrošnikov, odgovornost zaposlenih in zanesljivost celotnega živilskega sistema.
Kaj boste izvedeli?
- Biološke, kemične in fizikalne nevarnosti v prehranski verigi.
- Prepoznavanje kritičnih točk, kjer lahko pride do tveganja za varnost hrane.
- Praktične pristope za preprečevanje kontaminacije in obvladovanje tveganj.
- Pomen preventive, pravilnih higienskih praks in sistematičnega nadzora v živilskih obratih.
Kaj pridobite?
- Boljše razumevanje nevarnosti v prehranski verigi.
- Znanje za pravočasno prepoznavanje in zmanjševanje tveganj.
- Praktične smernice za varno ravnanje z živili v vsakodnevnem delu.
- Potrdilo o opravljenem usposabljanju, ki ga lahko predložite ob inšpekcijskih pregledih ali kot dokazilo o strokovni usposobljenosti zaposlenih.
Komu je izobraževanje namenjeno?
Usposabljanje je namenjeno vsem zaposlenim v živilski dejavnosti, ki prihajajo v stik z živili – od članov HACCP tima, vodij procesov, vodij obratov do zaposlenih, ki vsakodnevno izvajajo postopke ravnanja z živili.
Prijava in plačilo
Obvezna je predhodna spletna prijava, ki jo najdete na dnu te strani, in plačilo kotizacije.
Plačilo kotizacije je potrebno pred pričetkom seminarja na transakcijski račun:
- Prejemnik: LI-JA STORITVE d.o.o.
Vrbičje 3b
1290 Grosuplje - TRR: NLB d.d. SI56 0284 3026 5450 477
- Namen plačila: 07102026
Po prejemu plačila vam bomo izdali račun.
Vprašanja: info@li-ja.si
Odpoved udeležbe
- Udeležbo lahko odpoveste najpozneje tri dni pred dogodkom, sicer zaračunamo 50% kotizacijo.
- Če udeležbo odpoveste pravočasno, vam kotizacije ne zaračunamo.
- V primeru neupravičene odsotnosti vam bomo zaračunali polno kotizacijo.
- V primeru prenizkega števila prijav si pridržujemo pravico do odpovedi.
Prijava
Izpolnite obrazec spodaj. Po prijavi sledi plačilo kotizacije; po prejemu plačila vam izdamo račun.
