97,60 € (vsebuje 22% DDV)
23. septembra 2026, 11:00 - 13:00 · MS Teams (spletni seminar)
Usposabljanje za vzpostavitev in vodenje HACCP sistema v živilski dejavnosti
Vzpostavitev in učinkovito vodenje HACCP sistema je temelj sodobnega upravljanja varnosti živil. Vsak živilski obrat – od gostinstva in trgovine do proizvodnje – mora zagotoviti, da so postopki načrtovanja, izvajanja in nadzora nad varnostjo živil jasni, dosledni in skladni z zakonodajo. HACCP ni le formalna obveznost, temveč praktično orodje, ki organizacijam omogoča obvladovanje tveganj, zmanjševanje napak in zagotavljanje varne hrane za potrošnike.
Usposabljanje udeležencem omogoča, da razumejo, kako HACCP deluje v praksi, kako se vzpostavi učinkovit sistem ter kako zagotoviti, da se postopki izvajajo dosledno in odgovorno v vsakodnevnem delovnem procesu.
Kaj boste izvedeli?
- Osnovna načela sistema HACCP in korake vzpostavitve.
- Določanje kritičnih kontrolnih točk (KKT) in kontrolnih točk (KT).
- Vodenje in usklajenost dokumentacije HACCP s prakso.
- Verifikacijo sistema in zagotavljanje sledljivosti.
Kaj pridobite?
- Konkreten model vzpostavitve HACCP sistema, prilagojen vaši dejavnosti.
- Praktično znanje za vodenje in dokumentiranje sistema.
- Večjo pripravljenost na inšpekcijske preglede.
- Potrdilo o opravljenem usposabljanju.
Komu je izobraževanje namenjeno?
Izobraževanje je namenjeno vodjem živilskih obratov (gostinstvo, trgovina, pekarstvo, mesarstvo, slaščičarstvo ipd.), članom HACCP timov in odgovornim osebam za varnost živil, podjetnikom in samostojnim podjetnikom, ki želijo zagotoviti skladnost poslovanja z zakonodajo, ter zaposlenim v proizvodnji in predelavi živil, ki prevzemajo vodstvene naloge.
Prijava in plačilo
Obvezna je predhodna spletna prijava, ki jo najdete na dnu te strani, in plačilo kotizacije.
Plačilo kotizacije je potrebno pred pričetkom seminarja na transakcijski račun:
- Prejemnik: LI-JA STORITVE d.o.o.
Vrbičje 3b
1290 Grosuplje - TRR: NLB d.d. SI56 0284 3026 5450 477
- Namen plačila: 13102026
Po prejemu plačila vam bomo izdali račun.
Vprašanja: info@li-ja.si
Odpoved udeležbe
- Udeležbo lahko odpoveste najpozneje tri dni pred dogodkom, sicer zaračunamo 50% kotizacijo.
- Če udeležbo odpoveste pravočasno, vam kotizacije ne zaračunamo.
- V primeru neupravičene odsotnosti vam bomo zaračunali polno kotizacijo.
- V primeru prenizkega števila prijav si pridržujemo pravico do odpovedi.
Prijava
Izpolnite obrazec spodaj. Po prijavi sledi plačilo kotizacije; po prejemu plačila vam izdamo račun.
